WELKOM BIJ RESTAURANT SEMHAR!

Ons restaurant is genoemd naar een Eritrese provincie aan de Rode Zee en ligt aan de Afrikaanse Oostkust. Dankzij de ligging vormde Semhar in de afgelopen eeuwen een brug tussen Azië, Europa, Afrika en de Arabische wereld.

Het gebruik van kruiden bij het koken werd beïnvloed door de contacten met Azie, maar de gerechten bleven altijd Afrikaans.

Restaurant Semhar gebruikt in haar keuken zeven hoofdkruiden in steeds wisselende samenstelling. Deze kruiden worden zorgvuldig geselecteerd in Eritrea en zijn in Nederland niet te verkrijgen. Natuurlijk is de samenstelling het geheim van restaurant Semhar.